1）冬天要把自己裹严实，不然就会感冒

　　其实身体冷并不会招致感冒。在天寒地冻的时候，头发湿漉漉的外出，和感冒没有必然关系，除非你的体温过低。

　　人们容易在冬天感冒，是因为大多数时间都在封闭严密的室内环境，更容易和携带感冒病毒的人相遇。

　　2）服用维生素可健康

　　对于许多人来说，维生素补充剂真是太理想了，一片或一颗就可以给你保持健康所需要的一切营养，可是真的有用吗？

　　科学家们花费了数十年时间，也没有找到维生素真正有用的确证。相反，维生素还和一些癌症的增加有关联。

　　3）有味精的中国食物会使人生病

　　这个说法起源于1968年某位医生写给“新英格兰医学杂志”的一封信，其中他使用“中国餐馆综合症” 来形容许多病症，包括麻痹和一般性的衰弱。

　　虽然这位医生责怪中国餐馆使用味精造成这些病症，但是研究结果无法证实这项指控。美国化学学会发表的正确说法是：“如果空腹吃下大量的味精，会使小部份敏感的人暂时受到影响，但是对于绝大多数的人完全无害。”

　　其实味精只不过是一种很平常的氨基酸加上一个钠原子， 吃一吨的食物或吃一小杓味精都可能使人全身乏力。
　　

　　4）喝牛奶使筋骨强壮

　　这是史上成功的宣传之一，不但进入人们的脑海，并且进入国家的政策。美国农业部告诉我们，成人每天应该喝3杯牛奶，以获得足够的钙和维生素D。

　　但是许多的实验证明，多喝牛奶（或吃钙和维生素D混合剂）并不能减少骨折；有些研究甚至发现<多喝牛奶的人死亡率比不喝牛奶的人更高。

　　5）咖啡防止发育

　　科学界找不到什么线索证明饮用咖啡，会防止儿童的骨骼生长。成人过量饮用咖啡能够轻微减少钙的吸收量，但是一大匙牛奶就足够解决一杯咖啡造成的影响。

　　6）身体有90%的热气是经由头部散发

　　事实上，身体的热气经由任何没有掩盖的部位散发而出，头部只是更容易暴露而已。

　　当我们到寒冷的户外时，往往穿的很暖，如果没有戴上帽子，体温由头部散发，就像穿短裤的时候体温会从双腿散发一样。
　　

　　7）每个人一天需要喝八杯水

　　喝水很重要，但是一天喝八杯水，似乎有点奇怪。科学家发现身体健康的人，肾脏、心脏、钠含量，甚至皮肤的质量，都和饮用多少水没有关系，因为人们主要是从食物和其它饮料获取水分。

　　然而喝水的好处是水没有热量，适合取代含有许多糖份的饮料。

　　总之，渴的时候尽管喝水，但是不用计算喝几杯。

　　8）食物掉到地上 五秒钟内可捡起来吃

　　实验证明，细菌在毫秒之间就可以污染食物。许多潮湿食物比干燥食物更容易受到细菌污染，但是没有什么“安全”的时间差，主要是取决于食物掉下去的地方有多么干净。

　　9）乳酪对消化系统有益

　　乳酪中含有益生菌（例如活性酵母），因此常被宣传为有益消化和防止发胖，但是研究发现人类肠中的细菌和新陈代谢及肥胖有关，却不明了这些细菌与乳酪之间的互动关系，因此根本无法经由益生菌来操控肠内的环境。

　　这并不是说乳酪对健康没有益处，只是太过夸大。此外，许多乳酪被添加太多的糖份，如果吃太多，可能会得到和苗条相反的结果。
　　

　　10）吃冰淇淋会使感冒加重

　　感冒时心情不好，想吃冰淇淋安慰自己，又怕感冒加重，其实尽可放心的吃，没有问题。研究发现奶制品不会增加黏液的生成，而且冰冻的奶制品还可以舒缓喉咙痛，在没有吃饭的情况下提供热量。

　　11）感冒发烧时不要吃东西

　　尽管许多人认为吃东西对感冒发烧不好，科学界却找不到相关的证据。相反，限制热量的摄取可能伤害免疫系统，尤其是一次延续 6-8 天的感冒，一定要多喝水。